Sobre The Old Olive

Olivos centenarios de la Sierra Norte de Sevilla

The Old Olive es un Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico elaborado con la variedad de aceituna “Lechín de Sevilla”. A esta variedad de olivo también se le conoce como “Ecijano” en la provincia de Córdoba, “Lechino” en la sierra de Cádiz o “Zorzaleño” en diversos pueblos de la provincia de Sevilla; es un olivo fuerte y bien adaptado a terrenos desfavorables, de suelos calizos y alta salinidad, además de resistente a las frecuentes heladas y sequías de su zona.

No es una variedad muy productiva (producción media de aceite) y de difícil recolección (normalmente manual) por ser frutos bien sujetos a la rama; esto provoca que -aunque de muchísima calidad- no sea habitual en la producción de aceite de oliva.

La variedad “Lechín de Sevilla” está íntimamente emparentada con el “Acebuche”, que es un olivo que se cría silvestre desde épocas que evocan pasados esplendores del mundo rural agrario de esta zona geográfica.

Y es que esta zona alta de La Vega del Guadalquivir está vinculada desde muy antiguo con el aceite de oliva: en época romana, desde Alcalá del Río a Córdoba y -por el río Genil- hasta Écija era donde se fabricaban las conocidas ánforas Dressel, siendo Lora del Río la zona dde mayor producción, mientras que el puerto de Alcalá del Río fue el más activo en exportaciones.

Producción tradicional, aunque comercialización actual

The Old Olive es un aceite de oliva virgen extra ecológico producido a la manera tradicional, sí; pero la comercialización y distribución es totalmente actual.

Theoldolive.com es una tienda donde puedes comprar aceite de oliva online directamente a nosotros, el productor.

Nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico se comercializa en:

• España
• Reino Unido
• Alemancia (bajo marca local alemana)